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Descrizione
Il kit degustazione 0,75 L è così formato:
2 bottiglie di birra Pils 0,75 L
2 bottiglie di birra Bock 0,75 L
2 bottiglie di birra Lager (limone e bergamotto) 0,75 L
Birra Pils 0,75 litri
Cocca Mia Pils, si è classificata al 2° posto nel premio Cerevisia 2015 fra le birre a bassa fermentazione per il centro Italia. Birra Pils, a bassa fermentazione, di colore giallo dorato. Il profumo si presenta delicato di luppolo con un gusto secco con note di cereali e luppolo.
La temperatura di servizio è fra i 6° e 8° C.
Si consigliano abbinamenti con pizza, primi, salumi, secondi di carne bianca.
Un pò di storia:
La birra Pils è un tipo di birra chiara sviluppata nel XIX secolo nella città boema di Pilsen nella Repubblica Ceca. Prende il nome dalla sua città di origine, la città di Pilsen.
La birra Pils originale era prodotta con un lievito a bassa fermentazione che creava una birra dal colore molto chiaro e dal gusto pulito e croccante. Questo stile di birra è diventato così popolare che oggi quasi tutte le birre lager prodotte nel mondo sono in stile pilsner.
Abbinamenti gastronomici
La Pils è una birra chiara e di corpo leggero, con un sapore pulito e croccante e un’amarezza morbida.
Si abbina bene a cibi speziati come il curry tailandese o indiano o anche a cibi messicani come tacos, burritos o enchiladas, grazie alla loro natura piccante. Un altro modo per gustare queste birre è con le carni crude, che esaltano la mineralità della birra e ne completano la freschezza. Se vi piacciono i frutti di mare, provate ad abbinarla alla cucina francese, come la bouillabaisse o le boulettes de boeuf (polpette di carne).
Altro punto forte lo acquisisce con le carni bianche, con contorni dal sapore forte come peperoni, carciofi e cipolle.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo e frumento*, luppolo, zucchero, lievito
*Allergeni: contiene glutine
Leggi di più sulle nostre birre.
Birra Bock 0,75 litri
La birra rossa doppio malto Bock è una birra dal gusto morbido e tostato, con note di frutta secca, un ottimo equilibrio tra dolce e amaro. È una birra che si abbina bene a qualsiasi pasto, ma soprattutto a carni di selvaggina, salsicce alla griglia o carni rosse in generale.
La birra doppio malto è una delle tipologie più amate dagli appassionati di birra artigianale. La caratteristica principale è l’utilizzo di un quantitativo maggiore di malti rispetto alle birre tradizionali.
Le birre doppio malto si dice siano di origine tedesca e si caratterizzano per un gusto ricco, dolce e di elevata graduazione alcolica.
La birra doppio malto ha origine in Baviera, in Germania. Fu creata dai monaci dell’ordine dei Francescani per consumarla durante la stagione di Quaresima durante il digiuno. Oggi viene prodotta in tutto il mondo in modalità diverse nei vari birrifici. Presenta un colore ambrato, dal biondo al marrone scuro, con riflessi rubino. E’ possibile percepire note di caramello, toffee, pane tostato, noci e frutta secca. Il corpo della birra è pieno, ricco e vellutato.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo e frumento*, luppolo, zucchero, lievito
*Allergeni: contiene glutine
La birra rossa doppio malto ha molti benefici:
-può aiutare a digerire meglio il cibo,
-favorisce la circolazione sanguigna,
-migliora la funzione epatica,
-allevia la fatica e migliora l’appetito.
Leggi di più sulle nostre birre.
Birra Lager 0,75 litri
Quando cercate una birra fresca e frizzante che vi faccia dimenticare lo stress della giornata, non cercate altro che la nostra Lager.
È una birra bianca a bassa fermentazione, non filtrata e ricca di sapore.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo e frumento*, bergamotto, limone, luppolo, zucchero, lievito
*Allergeni: contiene glutine
La birra Lager è il tipo di birra più popolare al mondo.
La parola “lager” deriva dal termine tedesco che significa “conservare”e questo è il metodo utilizzato per produrre questo stile di birra.
Le Lager sono fermentate a temperatura più basse rispetto alle birre chiare e invecchiano per periodi molto più lunghi prima di essere venduti ai consumatori. Sono note per la loro freschezza e morbidezza e sono in genere meno luppolate delle birre chiare.
Il processo di birrificazione più lungo implica che tali birre richiedono più tempo per la produzione rispetto le altre, ma le rendono anche più efficienti dal punto di vista dei costi, perché ci sono meno sprechi durante la produzione.
Processo di produzione delle Lager:
Il primo passo per la produzione di qualsiasi tipo di birra è il maltaggio: l’orzo viene messo a bagno nell’acqua fino a quando inizia a germogliare (spuntare), quindi viene essiccato con il calore in modo da poter essere frantumato in malto. Da qui, i birrai aggiungono luppolo e acqua per creare il mosto (birra non fermentata). Nei metodi di produzione moderni, il mosto viene fatto bollire con il luppolo prima di essere raffreddato e aggiunto al lievito per iniziare la fermentazione; tuttavia, non è sempre stato così quando le lager sono state inventate!
Davide –
Kit perfetto per aperitivo con la lager, primo con la pils e secondo la bock.. Ottima novità!